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牛肉を知ろう!

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みなさんはブランド牛と聞くと、どんなもブランド牛を想像しますか?

思いつくだけで言うと、神戸牛や松阪牛などが全国的に有名だったりします。

これらのブランド牛というのは、高級で味も絶品と言われています。

一般の消費者ではなかなか手が届きませんよね。

具体的にブランド牛の特徴などってどんなものがあるのか気になりませんか?

そんなブランド牛の特徴や産地などをこちらでは紹介していきたいと思います!

 

但馬牛(たじまぎゅう) 神戸牛 松阪牛
米沢牛 近江牛(おうみぎゅう) 飛騨牛(ひだぎゅう)

ブランド牛とは?

ブランド牛は『銘柄牛』と呼ばれることもあるんです。

私たちがよく知っているブランド牛の代表的なものは神戸牛や松阪牛などが挙げられると書きました。

それぞれの最高級の肉は兵庫県の但馬(たじま)地方で生まれた牛を全国の肥育農家が各産地で育てるんです。

そして、高級和牛になるわけです。

それに加えて産地ごとで気候や風土、育て方、エサなどが異なってくるので、それぞれのブランド牛の食感や風味に違いが出てきます。

 

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watanabe

「ええやん姫路」運営者です。フリーランス。コンテンツ作るのが好きです。ゲーム実況もやってます。